油泼面(手擀面版本)

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姓草名祭

用料

面粉

500克

适量多次

一勺

鸡蛋

2个

青菜

半颗

辣椒面

1勺

生抽

2勺

1勺

小葱

2根

花椒面

半勺

白糖

半勺

2瓣

油泼面(手擀面版本)的做法

面粉入盆,加入盐,鸡蛋,以及适量水

调匀

和面,从面丝儿变成面片在和成滑腻面团静置一旁

把辣椒花椒分手在铁锅中不放油炕喷鼻

把花椒和辣椒磨碎,花椒过筛

同上,辣椒不过筛可略大年夜

蒜泥,葱花,辣椒,花椒,酱油,醋以及少量白糖

把亲睦的面分成两半进行擀面皮,大年夜约比饺子皮厚一点。主如果根据自己爱好吃薄的照样厚一点的

在面皮上涂上面粉,用擀面棒帮忙卷上,抽出擀面棒开切!

面切好了加一点面粉防止粘

白菜垫底,面煮好放上,放上辣椒面,花椒面,糖蒜,浇上热油再放入酱油和醋。

当当当!拌匀开吃

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