油炸萝卜丸子

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yoki麻麻

妈妈种的萝卜,腌完萝卜条腌菜还剩下一点,整个让我带回家了,放那里都蔫了,就想快点祛除萝卜,要不就扔掉落了,以是就做了一个炸萝卜丸子

用料

萝卜

3根

鸡蛋

1个

适量

面粉

适量

胡萝卜

1根

油炸萝卜丸子的做法

萝卜,胡萝卜,擦丝,放点盐腌一会

加入鸡蛋,适量面粉,搅拌或者抓捏平均

萝卜丸子,捏成球备用

加胡萝卜的丸子,捏成小球备用

这是加胡萝卜的

锅里倒入油,加热到锅里看到呈现油丝丝,放入丸子,逐步往返翻一下

出锅了

丸子炸到整个飘起来就可以出锅了,害怕不熟了,可以关火让丸子在油锅里呆一会,留意察看颜色不要炸糊了

来个加胡萝卜丸子的特写

小贴士

1 面粉适量,让萝卜丝能轻细带点面糊能沾在一路成团就可以

2腌萝卜不会出很多水,假如加鸡蛋,面粉照样有点干可以加点水

3油温自己节制哈,油热了就下丸子,逐步放

4捏丸子带手套,当然也可以不戴,我懒得洗手就全程带手套操作了

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