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2018年

秘制泡椒柠檬鸭舌

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羽嫣私家御厨

用料

鸭舌

1000克

姜片(焯水用)

适量

花雕酒(焯水用)

适量

芹菜

5-6根

泡椒

5个

姜片

6片

康乐醋

50克

李锦记味极鲜抽

100克

古越龙山

80克

泸州老窖(高度白酒)

30克

白砂糖

20克

柠檬

1个

秘制泡椒柠檬鸭舌的做法

鸭舌洗濯干净,入锅加水,姜片,花雕酒煮开,焯水后再次冲洗干净,然后煮熟捞出冷却,放入干净器皿中,加入生抽,芹菜段,泡椒,姜片,康乐醋,糖,古越龙山,柠檬片,

翻拌平均,

装入盒子中腌制,时代翻颠两次,这样更入味,假如汤汁完全浸没的话就不用翻颠了!