主页 > 市场 > 老坛酸菜牛肉面
2018年

老坛酸菜牛肉面

0

人做过这道菜

收藏

小白白兔

老坛酸菜牛肉面作为一款脱销的经典方便面广告多年来已深入民心。味道确凿够酸爽,然则肉肉在哪呢?不要紧,自己做一碗有大年夜块儿牛肉的老坛酸菜面!

用料

牛肉

600克

酸菜

200克

郫县豆瓣酱

30克

泡椒

10个

肉桂

1块

八角

3个

喷鼻叶

2片

生抽

30g

老坛酸菜牛肉面的做法

牛肉在冷水中浸泡1小时去血水,切成块备用。

将切好的牛肉炒变色,盛出备用。

不用洗锅,加少许油,将郫县豆瓣酱放入小火翻炒。

加入肉桂、八角、喷鼻叶继承小火炒。

将牛肉放入锅中,加足量的水,搅拌平均后倒入生抽。盖上锅盖小火炖40分钟。

等待的同时将泡菜和泡椒切好

牛肉快炖好的时刻放入锅中,一路炖10分钟即可。出锅前可以根据自己的口味加醋或者是辣椒油。

出锅前可以根据自己的口味加醋或者是辣椒油。

小贴士

煮面的历程轻忽不计了,炖好的牛肉和酸菜连同汤汁一路浇到面上,闻着太喷鼻了!我迫在眉睫地吃了一口牛肉,然后又继承吃了第二块、第三块……这酸爽过瘾,真是断魂!