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2018年

【炒鲜奶】广东最新奇的牛奶吃法!

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人做过这道菜

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美食台foodvideo

广东顺德有很多牛奶做的美食,比如双皮奶、炒鲜奶、牛乳饼…… 本日要跟大年夜家分享的便是来自顺德大年夜良的炒牛奶,这道菜的口感就像嫩豆腐一样水灵爽滑,奶喷鼻味超级浓烈。只要掌握好牛奶的调配和炒牛奶的伎俩,你也能像顺德人一样成为“吃奶”高手,炒出的牛奶滑溜溜又喷鼻喷喷!

用料

鸡蛋

3个

鲜牛奶

150毫升

鸡粉

3克

火腿

10克

虾仁

30克

3克

生粉

10克

20毫升

【炒鲜奶】广东最别致的牛奶吃法!的做法

蛋清和牛奶搅拌;

盐、鸡粉中加一点水化开,搅匀倒入,加生粉水继承搅拌;

火腿切成小粒,和虾仁一路提前过油,炒到断生关火,倒入牛奶蛋清中搅匀;

热油锅,热到三四成,牛奶蛋清倒入锅内,在锅边转着圈来炒;

炒到雪花状后关火盛盘即可。